La receta de Txeli Son unas galletas cuyos orígenes se cree que se remonta al siglo XVI en India. Por aquel entonces los indios y holandeses mantenían intereses comerciales y muy probablemente la fusión de las culturas pudo originar estas galletas tan especiales. La palabra Nankhatai es derivada de la palabra persa “Naan” que significa […]
Recetas
“Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona. Cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria” Proverbio Ayurveda
La alimentación es fundamental en Ayurveda, forma parte del tratamiento, tanto para prevenir como para ayudar a equilibrar en una enfermedad. Es muy importante saber cuándo comemos, cuánto comemos y sobre todo, qué comemos.
En consulta, la Terapeuta recomienda una serie de alimentos dependiendo del Dosha, y del desequilibrio del paciente. Es ahí donde surge la necesidad de crear este apartado.
Queremos hacer la vida más fácil a todas aquellas personas que necesitan de una buena alimentación, pero que no saben cómo mezclar los alimentos que les convienen.
A menudo, nos hemos encontrado con pacientes que nos piden recetas para poder llevar a cabo su dieta, personas que nunca han cocinado una quinoa, o que no saben qué hacer con el mijo, pues bien, aquí tenéis nuestro recetario.
Bon Appetit!!!
Recetas de verano con frutas
Porridge de avena con manzana -copos de avena dejados 1 día en remojo-manzana dulce cortada a dados (también podemos hacerlo con pera)-2 nueces a trozos-1 pellizco de canela-1 pellizco de jengibre en polvo-1 cucharada de miel-un puñado de pasas Cocinar la avena fermentada de 10 a 15 minutos a fuego lento. Una vez cocinada posarla […]
Hamburguesa de avena
¿Te pasa que te faltan ideas para una comida sana, nutritiva y sabrosa? Hoy queremos seguir ofreciéndote las recetas que a 3vedicas nos funcionan y nos nutren. ¡Nos encanta compartirlas con vosotros! Las hamburguesas no sólo pueden ser de carne picada, hoy te presentamos una variedad hecha con avena, una receta muy sencilla para incorporar […]
Buddha bowl con trigo sarraceno
La receta de Txeli Esta es una página creada para compartir, y qué mejor que nuestras recetas y, porque no, vuestras recetas para que juntas nos nutra de buen karma y podamos tener muchas opciones de recetas variadas, tanto las que nosotras ofrecemos como las que vosotr@s nos enviáis. Esta receta que hoy os planteamos […]
BATIDOS & SMOOTHIES
¡Ya estamos en verano! Ya ha llegado el buen tiempo, y con él, el calor y el sol. En esta estación hay que tener en cuenta que Pitta se agrava por la cualidad caliente, y que Vata se acumula por la sequedad, por ello a la hora de alimentarte debes tener en cuenta elegir alimentos […]
SAMOSAS AYURVÉDICAS
Se acerca el verano, aunque con tanta lluvia no lo parece, así que para este mes, hemos preparado una receta de samosas de primavera, para mantener Kapha bajo control teniendo en cuenta Pitta, dado que algún mediodía el calor se empieza a notar también. La samosas son tradicionales del sur de Asia, son empanadillas triangulares, […]
KITCHARI: RECETA DESINTOXICANTE PRIMAVERAL
El kitchari es una comida medicinal en la India. Recordemos que desde el punto de vista Ayurveda, la medicina tradicional de este país, el alimento es la primera medicina. El kitchari, además de ser sabroso y equilibra los tres doshas (es tridosha) con sus variantes*, sirve como complemento durante las terapias Panchakarma, de desintoxicación, antes, durante y luego […]
HUMMUS O CREMA DE GARBANZOS
Hoy haremos Hummus o crema de Garbanzos. Para esto vamos a necesitar: ½ frasco de garbanzos cocidos BIO (serán unos 250 gr) un diente de ajo, no más, así no agrava Pitta Tahini o pasta de sésamo el zumo de un limón aceite de oliva sal de roca comino para hacerla más digestiva para Vata […]
CREMA DE CALABAZA
La calabaza en una verdura que tiene muchas propiedades que son beneficiosas para nuestro organismo. Está formada por un 90% de agua y apenas tiene calorías e hidratos de carbono. En cambio tiene muchas vitaminas principalmente A y C, pero también tiene E y B (entre ellas ácido fólico). Es rica en minerales como el […]
POSTRES NAVIDEÑOS AYURVÉDICOS
Pronto llega la Navidad y preparar los menús a veces es difícil. Que no sea muy pesado pero que haga fiesta, que le guste a todo el mundo, que sea original….. Desde 3 védicas os hacemos una propuesta de dos postres, que seguro que no nos desequilibran ya que mantienen el dosha kapha bajo […]
BARRITAS DE AVENA, DATILES Y MANZANA
Mejora tus desayunos y meriendas con estas barritas nutritivas especiales para el otoño, olvídate de la bollería industrial y del azúcar, y prepárate tú mism@ un sano tentempié para llevar! Podéis variar la receta usando orejones, higos…..usa tu imaginación! INGREDIENTES PARA 20 BARRITAS (aprox.) 100 cl de agua 175 gr de harina de avena […]
EMPIEZA EL OTOÑO CON ESTE BUDDHA BOWL
Plato combinado completo y ligero, para limpiar el cuerpo y dar luz a la mente. Después del veranito, de los excesos y de los malos horarios es bueno dar a tu cuerpo y mente comida ligera, que ayude a limpiar las posibles toxinas que se hayan acumulado. Por eso te proponemos este delicioso plato para […]