¡Ya estamos en verano! Ya ha llegado el buen tiempo, y con él, el calor y el sol. En esta estación hay que tener en cuenta que Pitta se agrava por la cualidad caliente, y que Vata se acumula por la sequedad, por ello a la hora de alimentarte debes tener en cuenta elegir alimentos más untuosos, aportando a tu organismo más hidratación, y fríos para refrescarte (atributo frio, efecto refrescante para el organismo, no nos referimos a alimentos fríos de nevera o congelador). También hay que tener en cuenta que Agni (fuego digestivo), está más débil, por ello no debemos abusar de los alimentos pesados, buscando siempre los más ligeros.
En esta época del año, la naturaleza nos brinda diferentes frutas y verduras. Desde 3vedicas queremos ofrecerte dos formas diferentes para poder tomarlas, teniendo en cuenta todo lo dicho anteriormente.
El ayurveda nos recomienda comer la fruta entera, a mordiscos. Si hacemos zumos o batidos se deben adrezar con especies y hierbas. Entendemos que hoy en día los batidos y smoothies están de moda, por eso indicamos en este post como seria mas adecuado tomarlos, teniendo de cuenta que no se recomiendan para cada día, ya que lo ideal es comer la fruta entera entre horas, preferentemente a media mañana o a primera hora, y no mezclarlas.
Las frutas aportan mucha energía, vitaminas y minerales a nuestra dieta, siendo una forma fácil y agradable de comenzar bien el día.
Los smoothies, algo que ha entrado con fuerza últimamente en nuestra gastronomía es otra forma de poder sacar potencial a tu dieta, pero en este caso, hay que tener en cuenta unas pautas que nos da el ayurveda. La leche de vaca y la fruta son incompatibles, cuando los mezclamos el efecto ácido de la fruta hace que la leche se corte, es por ello que se crea un efecto obstructor en nuestro organismo y por tanto perjudicial para ti. Por eso te aconsejamos utilizar siempre leches vegetales como avena, arroz, almendras, coco…
Haciendo este post, 3vedicas nos hemos dado cuenta de la necesidad de hacer más adelante un artículo explicando más en detalle los pros y contras de tomar todo este tipo de zumos de frutas y verduras, que a priori son muy beneficiosos, pero que en realidad no lo son tanto si no seguimos unas pautas según nuestra constitución y la época del año en la que estamos.
RECETAS
BATIDO DE PARAGUAYOS, ZANAHORIA, PEPINO Y CILANTRO
Ingredientes:
- 100 gr de Paraguayos
- 100 gr de Zanahoria
- 100 gr de Pepino
- unas ramitas de cilantro
- un poco de agua
Preparación:
Cortamos los ingredientes los metemos en el vaso de la batidora y batimos.
SMOOTHIES DE PIÑA, MANGO Y CILANTRO
Ingredientes:
- 150 gr de Piña
- 150 gr de Mango
- unas ramitas de Cilantro
- 100 ml de Leche de coco
Preparación:
Cortamos los ingredientes los metemos en el vaso de la batidora y batimos.
Aclaraciones:
Debes saber que los ingredientes que hemos utilizado están bien para cualquiera de los 3 Doshas en verano y te aconsejamos tomarlos solos, bien como desayuno o como una nutritiva merienda. Las cantidades son orientativas, ya que dependerá de tu gusto a la hora de poner más o menos de un ingrediente.
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